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他把蛋品小事业做成大产业
文章来源:东台市兴凤家禽养殖专业合作社   添加时间:2017/3/28 17:24:57 点击率:2032

他把蛋品小事业做成大产业

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本报讯(记 者王冠 通讯员 朱晓燕)“产品质量不只靠说,要有真材实料。”3月18日,在时堰镇兴凤家禽养殖专业合作社,老板李惠平敲开一只咸鸭蛋,两根手指夹住蛋倒垂向碗里,顷刻间浓郁的蛋香四溢,鲜红的油一滴一滴沉在碗底,让人看了不住地咽口水。“你可以数一数,我生产的蛋最少能滴下40滴油,足足有小半碗。因为我们收的鸭蛋都是散养的。”

李惠平从鸡蛋养殖供销起家,2007年牵头成立兴凤合作社,从鸡蛋供应商变成了销售商。由于品质高、诚信度好,他注册的“万凤”牌鸡蛋通过无公害农产品认证,获评“盐城市名牌产品”,得到南京、苏州、盐城等地连锁农产品公司和超市的青睐。

在走南闯北拓市场的过程中,李惠平意识到,家禽养殖已接近饱和,生蛋销售只能“剥皮”,利润低、风险大。在先后十多次到高邮、安徽等地考察学习后,李惠平投资100多万元,在蛋品收购销售的基础上延伸加工产业链,主打咸鸭蛋生产销售。

在近两千平方米的厂房内,原料间、消毒间、蒸煮车间等分工明确,成套的咸鸭蛋分拣加工设备正在正常运转,仓库里数十种包装规格的咸鸭蛋堆放整齐。收蛋、选蛋、分级、清洗、腌制、杀菌……2014年,食品生产许可证拿到手后,李惠平按照食品生产安全要求,定下了一整套生产流程共18个环节,层层把好产品质量关。

靠着严格的流程,“万凤”咸鸭蛋的名声越叫越响,销路越来越广,连续几年成为上海联华超市“金牌”产品,深受百姓喜爱。这两天,天津、山东潍坊、苏州大润发等地农贸市场和经销商都纷纷下单,抢着预订“万凤”咸鸭蛋。

蛋香也怕巷子深。这几年,李惠平经常外出学习交流,把重点放在了品牌打造上。除了靠业界和销售者口口相传,他进一步借力互联网资源,新注册“甸上人家”商标,致力于把品牌打响叫红。

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