本报记者  姜琰

    自上世纪90年代进入盐城市场以来，随着消费者健康、安全、营养意识的增强，绿色、无公害、有机食品从“养在深闺人未识”开始逐步走进人们的生活，成为健康饮食的关键词和代名词。

    作为“万凤牌”乌鸡绿壳草鸡蛋、生态营养草鸡蛋、“万凤牌”松花蛋和溱东咸鸭蛋的生产者，东台万凤农业生态园，是一家集绿色生态链式养殖、家禽育种、蛋制品加工销售、里下河水乡风情农业休闲观光于一体、功能齐全的综合性企业。

    万凤农业生态园地处里下河地区鱼米之乡的东台古镇时堰，生态园内风景秀丽、芦苇荡漾、绿树成荫、交通便利、气候怡人，地形闲静逸致，再现了里下河水乡的原始风貌，是都市人群工作忙碌之余的休闲静地。入夏以后，最闲适之处莫过于水清云疏、河淙鹭舞的绿野乡村。既得凉爽，又获野趣，在如诗如画的万凤农业生态园：绿树、青草、蓝天、碧水……人行明镜中，步踱屏风里，自然之力的丹青之作，可远观，亦可置身于其中。树已静、风已止，鸣蝉声住，风景亦在这里歇脚。在这里，我们不仅能够领略到生态农园风光，还能感受乡村生活的惬意与舒适、宁静与致远。

    园中树木成林，林内花香鸟语，十分幽静。成群的乡村草鸡在草丛中自由自在地觅食，享受温和的阳光、清新的空气和青青的饲草。在这样的生态环境中生产的鸡蛋就是人们餐桌上所青睐的“万凤牌”乌鸡绿壳鸡蛋草鸡蛋和生态营养草鸡蛋。返璞归真是现代都市人追求的生活时尚，人们对食物的喜好更趋向于原始自然。万凤农业生态园倡导绿色生活、这是更加亲近自然的生活方式，吃最天然的食物，用最健康的作息遵循身体规律，享受最清新的空气，让心灵和身体零负担。

    在此发展思路下，万凤农业生态园致力于草鸡生态养殖，在养殖过程中杜绝抗生素、化学激素、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等合成物质，也不使用基因工程生物及其产物。通过生态养殖，为消费者提供真正自然状态下生长的绿色生态、无公害草鸡蛋。2008年，“万凤牌”系列蛋品（编号WGH－08-12041）通过农业部农产品质量安全中心无公害农产品认证，产品同年11月上市，2009年被认定为盐城市特产商会推荐品牌，2010年被盐城科协评定为“农村科普示范基地”，2011年被评为省优质农产品网络营销“示范店”，市农产品质量安全建设“示范店”，省五好农民专业合作社“示范社”。2012年东台万凤农业生态园、万凤家禽养殖专业合作社负责人、盐城市特产商会常务理事李惠平在首届“状元360”公众推选暨第二届“绿色盐城”品牌盛典活动荣获“种养殖行业状元”。

    为培植壮大、保质保量打响“万凤牌”品牌，万凤农业生态园还专门成立东台兴凤家禽养殖专业合作社，通过统一鸡苗、统一管理、统一饲料、统一防疫、统一认证、统一销售，为绿色生态、无公害草鸡蛋站稳市场，在质量和数量上提供保障。合作社本着开发农业、共同富裕的想法，带领入社成员严格按照无公害标准养殖。

    “万凤牌”绿壳鸡蛋是省农科院精心培育而成，集多种微量元素于一身，尤其富含卵磷脂、脑磷脂和神经磷脂，同时绿壳蛋的灰分、钙、磷含量高，水分含量较低，冷藏可以保持6个月，其产品安全性和可靠性很强。生态营养草鸡蛋采用生态天然散养模式，增加了高锌、高碘、高硒、高卵磷脂、低胆固醇“四高一低”的特点，具有普通鸡蛋无法比拟的营养保健因子。

    合作社生产经营的“万凤牌”咸鸭蛋是选用东台堤西里下河地区优质良种麻鸭的产蛋，秉承传统配料腌制而成，味道鲜美，兼有松、沙、油、细、嫩等六大特点，“万凤牌”松花蛋在传统工艺的基础上结合现代科学配方精制而成，纹似松针，色如密腊，色香味俱佳；产品采用无铅无泥工艺加工制成，富含维生素、钙,钾、铁、磷等营养物质，符合现代生活口味并有清火健脾的保健功能。

    在逐渐改变人们生活方式的同时，万凤农业生态园带来的不仅是绿色健康理念，而且还使人们逐渐形成绿色消费意识和健康生活习惯。